Weinbau: Lage Böden Anbau Vinifizierung

Der Thurnhof ist ein kleiner Weinhof mit 3,5 ha Rebfläche in Bozen-Haslach. Die Jahresproduktion beträgt 20.000 bis 25.000 Flaschen. Unsere Weinberge liegen am Südabhang des Virglberges im Südosten von Bozen.

Diese warme und sonnige Lage garantiert hohe Temperaturen und viel Sonne im Sommer und Herbst. So können auch spätreifende Rotweinsorten Jahr für Jahr voll ausreifen. Die kräftigen aber wasserdurchlässigen Moränenböden bieten den Reben ausreichend Wasser und Nährstoffe und sorgen für ein mäßiges und ausgeglichenes Wachstum.

Seit einigen Jahren verfolgen wir eine naturnahe Anbauweise und bevorzugen im Pflanzenschutz die Wirkstoffe des biologischen Anbaus.
Besondere Aufmerksamkeit schenken wie unseren Weinbergsböden. Wir setzen auf alternierende Bodenbearbeitung, Einsaaten und organische Düngung. Dadurch gibt es eine gute Durchmischung von Humus und Erdreich, der Boden kann viel Wasser und Luft aufnehmen, die Rebwurzeln finden hervorragende Voraussetzungen für gutes Wachstum.
All das gibt der Rebe Kraft und dem Wein wertvolle Inhaltsstoffe.

Wir sind überzeugt, dass volle und konzentrierte Weine nur durch strenge Ertragsbegrenzung möglich sind. Durch sorgfältige und zeitaufwendige Laubarbeiten stellen wir sicher, dass jede Traube von einem kräftigen und gut verholzten Trieb versorgt wird.
Im Weinkeller setzen auf schonende Behandlung der Weine, mit dem Ziel, die Qualität aus dem Weinberg so gut wie nur möglich in die Flaschen zu bringen - So erhalten unsere Weine Frucht, Sortentyp und Struktur.

Die Thurnhof-Weine sind nicht umsonst bekannt für ihre Langlebigkeit. Besonders die Riserva-Weine entfalten ihr wahres Potential erst nach vielen Jahren.