Keller
Das sind unsere Kellerräume. Sie werden seit Jahrhunderten für die Weinbereitung genutzt – wenn auch in der Zwischenzeit einige Umbauten vorgenommen wurden.
Wir versuchen hier, mit zeitgemäßer Kellertechnik und ruhiger Hand, der Qualität unserer Trauben gerecht zu werden, und dem Wein die Pflege angedeihen zu lassen, die er braucht. Unser Ziel ist es, Weine abzufüllen, die von Frische, Mineralität und Struktur gekennzeichnet sind, und die auch in vielen Jahren beim Trinken noch Freude bereiten.
