Goldmuskateller.
Ursprünglich aromatisch
Ein aromatischer Weißwein aus einer alten Lokalsorte. Er duftet nach Muskat, Rosen, Zitrusfrüchten, Nelken und Holunderblüten. Der Goldmuskateller ist ein Wein mit unverwechselbarem Charakter.
Sein kräftiger Körper, die angenehme Säure und der intensive Geschmack weisen ihn als idealen Begleiter für Aperitif, für Käse, für kalte und warme Vorspeisen sowie ganz allgemein für sehr aromatische Speisen aus.
Sauvignon 800.
Mineralisch rassig
Die besondere Lage in einem steilen und nach Süden gerichteten Hang verleiht dem Wein eine sehr eigenständige und besondere Identität, ein ausprägtes Aroma nach Holunderblüte, Stachelbeeren und tropischen Früchten und ein Geschmackserlebnis das dominiert wird von Frucht und Mineralität von einem zugleich kräftigen und feingliedrigen Körper und langem Abgang.
St. Magdalener.
Harmonisch unverwechselbar
Der St. Magdalener ist der klassische Bozner Rotwein, der aus der feinen alten Lokalsorte Vernatsch mit einem kleinen Anteil an Lagrein gekeltert wird.
Es ist ein eleganter und leichter Rotwein, dessen Frucht geprägt ist von Rosen, Kirschen, Erdbeeren und Mandeln. Niedrige Säure und weiche Tannine sorgen für bekömmlichen Trinkgenuß.
Lagrein.
Der dunkle Bozner
Die Trauben für unseren Jahrgangs-Lagrein stehen in der Lage Grutzen südlich von Bozen.
Dieser fruchtige Rotwein mit Himbeeren- und Brombeerenaromen, auch Veilchenduft, hat eine kräftige Struktur, weiche Gerbstoffe und viel Frische. Der Lagrein reift für einige Monate im großen Holzfass und ist ein idealer Begleiter für viele Speisen.
Lagrein Riserva.
Einheimisch kraftvoll
Lagrein ist eine in der Gegend von Bozen seit 400 Jahren beheimatete lokale Rebsorte, die sehr warme und sonnige Lagen bevorzugt.
Für unseren Lagrein Riserva nehmen wir die besten vollreifen Trauben von den alten Rebstöcken. Der Wein reift in kleinen und größeren Eichenfässern über 12 bis 18 Monate. Abgefüllt wird ein kräftiger, dunkler Rotwein mit intensive Beerenaromen, viel Fülle, kräftigen und weichen Gerbstoff und langem Alterungspotential.
Weinegg Cabernet Sauvignon Riserva.
Elegant vielschichtig
Unser kräftigster Rotwein wird aus der Sorte Cabernet Sauvignon mit einem kleinen Anteil Merlot gekeltert. Nach sehr später Lese und langer Gärung reift der Wein in kleinen und größeren Eichenfässern für 12 bis 18 Monate.
Nach der Abfüllung und längerer Flaschenlagerung zeigt sich Weinegg Cabernet Sauvignon Riserva als konzentierter, tanninreicher Rotwein mit intensiven Aromen nach Cassis, Holunderbeeren, Brombeeren und einer sehr langen Lagerfähigkeit, welche dem Wein um immer neue Facetten bereichert.
Passaurum.
Steinobst, Blüten und Pfeffer
Der Name Passaurum entsteht durch die Verschmelzung der Begriffe „Passito“ (italienisch für Trockenbeerenauslese) und „Aurum“ (lateinisch Gold in Anspielung auf die Sorte Goldmuskateller).
Aus den Sorten Goldmuskateller und Sauvignon werden in besonders günstigen Jahren einige hundert Flaschen dieses süßen Dessertweins erzeugt.
Nach einer sehr späten Lese werden die Trauben in kleine Kisten gelegt und über einige Monate getrocknet. Der Duft nach reifen Orangen und Aprikosen ist ein Erlebnis, der Wein ist von kräftiger Süße, hat einen mäßigen Alkoholgehalt und eine feine und rassige Säure.