Moscato giallo.
Originale profumato
Un vino bianco aromatico da una antica varietà autoctona. Profumi intensi di moscato, rose, agrumi, chiodi di garofano e fiore di sambuco. Il Moscato giallo è un vino di carattere inconfondibile.
Vino concentrato, dotato di acidità fresca e sapore intenso, ideale come aperitivo, come accompagnatore di formaggi e cibi aromatici.
Sauvignon 800.
Mineralità e nerbo
La posizione particolare in un pendio ripido ed esposto a Sud conferisce al vino un’identità particolare, con profumi intensi di uva spina, sambuco e frutti tropicali. Al palato dominano frutta e mineralità, il corpo è robusto e fine allo stesso momento, con finale molto lungo.
St. Magdalener.
Armonico ed elegante
Il S. Maddalena è il classico vino rosso di Bolzano, ottenuto dal vecchio e nobile vitigno Schiava, con profumi di rose, ciliegie, fragole e mandorle.
Lagrein.
Colore impenetrabile
Le uve per il nostro Lagrein d’annata maturano nella zona Agruzzo a Sud di Bolzano. Questo vino fruttato con sentori di lampone, mora e viola presenta un’ottima struttura, tannini morbidi e tanti freschezza. Il Lagrein matura per alcuni mesi in botti grandi di rovere.
Presenta una grande adattabilità a svariati piatti, è quindi un classico vino a tutto pasto.
Lagrein Riserva.
Autoctono, forte, denso
Il Lagrein è un vitigno autoctono coltivato da almeno quattro secoli nella conca di Bolzano. Predilige zone calde e soleggiate.
Per il Lagrein Riserva selezioniamo le uve migliori maturate su ceppi vecchi. Il vino matura in piccole e medie botti di rovere. Si mette in bottiglia un vino rosso potente, robusto, con inteni profumi di piccoli frutti, pieno, con tannino marcato e morbido.
Weinegg Cabernet Sauvignon Riserva.
Elegante e complesso
Il nostro vino rosso di punta viene prodotto da uve Cabernet Sauvignon con una piccola parte di Merlot. Dopo una vendemmia tardiva e una fermentazione lunga segue la maturazione in piccole e medie botti di rovere per 12-18 mesi.
Dopo l’imbottigliamento e una fase di maturazione in bottiglia il vino si presenta concentrato, ricco in tannini, con intensi profumi di ribes nero, frutti di sambuco e more. È un vino molto adatto all’invecchiamento prolungato, durante il quale si evolvono aromi terziari pregiati.
Passaurum.
Albicocca, pesca e un mazzo di fiori
Il nome nasce da una fusione delle due parole „Passito“ e „Aurum“ (oro). Il nome tedesco del vitigno è infatti Goldmuskateller, che sta per moscato dorato.
Dai vitigni Moscato giallo e Sauvignon vengono prodotti nelle annate migliori alcune centinaia di questo pregiato vino dolce da dessert.
Dopo una vendemmia molto tardiva i grappoli vengono raccolti e posti all’appassimento naturale in piccole cassette. Dopo alcuni mesi di appassimento le uve vengono pigiate e fermentate.
I profumi richiamano arance mature, albicocca e mela cotogna. Al palato si presenta molto dolce, con grado alcolico modesto ed acidità sostenuta.