Moscato giallo.

Originale profumato

Un vino bianco aromatico da una antica varietà autoctona. Profumi intensi di moscato, rose, agrumi, chiodi di garofano e fiore di sambuco. Il Moscato giallo è un vino di carattere inconfondibile.

Vino concentrato, dotato di acidità fresca e sapore intenso, ideale come aperitivo, come accompagnatore di formaggi e cibi aromatici.

  • Maturazione in vasca d’acciaio

  • Grado alcolico 13 – 13,5%

  • Acidità 5,5 – 6 g/l

  • Bottiglie prodotte 3000- 3500

  • Capacità d’invecchiamento 2-3 anni

Sauvignon 800.

Mineralità e nerbo

La posizione particolare in un pendio ripido ed esposto a Sud conferisce al vino un’identità particolare, con profumi intensi di uva spina, sambuco e frutti tropicali. Al palato dominano frutta e mineralità, il corpo è robusto e fine allo stesso momento, con finale molto lungo.

  • Maturazione in vasca d’acciaio

  • Grado alcolico 13 – 13,5%

  • Acidità 4,5 g/l

  • Bottiglie prodotte 4000- 5000

  • Capacità d’invecchiamento 5-8 anni

St. Magdalener.

Armonico ed elegante

Il S. Maddalena è il classico vino rosso di Bolzano, ottenuto dal vecchio e nobile vitigno Schiava, con profumi di rose, ciliegie, fragole e mandorle.

  • Maturazione in vasca d’acciaio e botte di rovere

  • Grado alcolico 12,5 – 13,5%

  • Acidità ca. 4,5 g/l

  • Bottiglie prodotte 4000-5000

  • Capacità d’invecchiamento 3-5 anni

Lagrein.

Colore impenetrabile

Le uve per il nostro Lagrein d’annata maturano nella zona Agruzzo a Sud di Bolzano. Questo vino fruttato con sentori di lampone, mora e viola presenta un’ottima struttura, tannini morbidi e tanti freschezza. Il Lagrein matura per alcuni mesi in botti grandi di rovere.

Presenta una grande adattabilità a svariati piatti, è quindi un classico vino a tutto pasto.

  • Maturazione in vasca d’acciaio

  • Grado alcolico 13 – 13,5%

  • Acidità 5 – 5,5 g/l

  • Bottiglie prodotte 4000- 5000

  • Capacità d’invecchiamento 3-5 anni

Lagrein Riserva.

Autoctono, forte, denso

Il Lagrein è un vitigno autoctono coltivato da almeno quattro secoli nella conca di Bolzano. Predilige zone calde e soleggiate.

Per il Lagrein Riserva selezioniamo le uve migliori maturate su ceppi vecchi. Il vino matura in piccole e medie botti di rovere. Si mette in bottiglia un vino rosso potente, robusto, con inteni profumi di piccoli frutti, pieno, con tannino marcato e morbido.

  • Vinificazione in vasca d’acciaio – Maturazione in piccole botti di rovere per 12-18 mesi

  • Grado alcolico 13,5 – 14%

  • Acidità 5 – 5,5 g/l

  • Bottiglie prodotte 3000-4000

  • Capacità d’invecchiamento 5-10 anni

Weinegg Cabernet Sauvignon Riserva.

Elegante e complesso

Il nostro vino rosso di punta viene prodotto da uve Cabernet Sauvignon con una piccola parte di Merlot. Dopo una vendemmia tardiva e una fermentazione lunga segue la maturazione in piccole e medie botti di rovere per 12-18 mesi.

Dopo l’imbottigliamento e una fase di maturazione in bottiglia il vino si presenta concentrato, ricco in tannini, con intensi profumi di ribes nero, frutti di sambuco e more. È un vino molto adatto all’invecchiamento prolungato, durante il quale si evolvono aromi terziari pregiati.

  • Vinificazione in vasca d’acciaio – Maturazione in piccole botti di rovere per 12-18 mesi

  • Grado alcolico 13,5 – 14%

  • Acidità 5 – 5,5 g/l

  • Bottiglie prodotte 2000 – 3000

  • Capacità d’invecchiamento 10-15 anni

Passaurum.

Albicocca, pesca e un mazzo di fiori

Il nome nasce da una fusione delle due parole „Passito“ e „Aurum“ (oro). Il nome tedesco del vitigno è infatti Goldmuskateller, che sta per moscato dorato.
Dai vitigni Moscato giallo e Sauvignon vengono prodotti nelle annate migliori alcune centinaia di questo pregiato vino dolce da dessert.

Dopo una vendemmia molto tardiva i grappoli vengono raccolti e posti all’appassimento naturale in piccole cassette. Dopo alcuni mesi di appassimento le uve vengono pigiate e fermentate.

I profumi richiamano arance mature, albicocca e mela cotogna. Al palato si presenta molto dolce, con grado alcolico modesto ed acidità sostenuta.

  • Maturazione in contenitore d’acciaio per 12 -18 mesi

  • Grado alcolico 10,5 – 11,5%

  • Acidità 7,5 – 8,5 g/l

  • Bottiglie prodotte 500-800 (0,375 l)

  • Capacità d’invecchiamento 4- 8 anni